Cremiges Veganes Eis Selbstgemacht

Cremiges Veganes Eis Selbstgemacht

Geschrieben von: SportsShoes

Der Sommer hält so langsam Einzug und es wird draußen heiß - der perfekte Zeitpunkt also um sich gesunde, erfrischende Sommerleckereien zu gönnen. Die registrierte Ernährungswissenschaftlerin und -autorin Laura Tilt plaudert mit uns im Rahmen unserer #NoFunStandingStill AT HOME Reihe über ihre Lieblingsrezepte für hausgemachtes Eis am Stiel insbesondere diesen köstlich cremigen, 100% veganen Cashew-, Kokosmilch und Kakao Lollie.

Du kannst weitere Rezepte Lauras auf unserem Ernährungsblog finden.

Cocoa Chanel-Cashew, Kokosmilch und Kakao Lolly

Zutaten für 6x 75ml Lollies

Vegan

Zutaten:

  • 200ml Kokosmilch
  • 100g Datteln
  • 15g Backkakao
  • 125ml Mandelmilch oder andere pflanzliche Alternativen zu Milch
  • 25g Cashewnüsse
  • Eine Prise Salz

Zubereitung:

  1. Die Datteln und Cashewnüsse in eine Schüssel geben und in kochendem Wasser 10-15min ziehen lassen.
  2. Abtropfen lassen und mit der Kokosmilch und den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. Pürieren, bis du eine glatte Flüssigkeit erhältst - ein bisschen wie ein Smoothie. Abhängig von der Größe des Mixers musst du es vielleicht zweimal machen.
  3. Die Flüssigkeit gleichmäßig in die Formen gießen. Die Formen ins Gefrierfach legen. Nach etwa 45min Stiele einstecken. Danach noch mindestens 3 Stunden im Gefrierfach ruhen lassen.

Die #NoFunStandingStill AT HOME Initiative von SportsShoes.com bietet exklusive Ratschläge und Übungen von unseren Markenbotschaftern und Experten, die allen Läufern und Fitness Enthusiasten dabei helfen motiviert, fit und aktiv in den eigenen vier Wänden zu bleiben. Folge uns auf Instagram (@sportsshoes) für unsere neusten Livestreams, die alles abdecken, von Stretching über Mobilität bis hin zu Ernährung und Motivations-Playlisten.

Mehr Gesundheitstipps findest du im Ernährungsblog auf unserem Sportplatz.


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