5 alimentos de invierno para corredores

Las noches se alargan y las temperaturas descienden, pero las opciones de nutrición aumentan. Aprovecha al máximo la temporada de invierno con estos excelentes alimentos para corredores.

Manzana

Las manzanas proporcionan 4,4 gr de fibra dietética por porción y están repletas de vitaminas y antioxidantes, incluida la quercetina. Los estudios demuestran que comer 5 manzanas o más por semana puede mejorar la función pulmonar y que el ácido ursólico que se encuentra en la piel de las manzanas también puede aumentar la quema de calorías. Ten en cuenta que estos beneficios los aporta principalmente la piel.

Coles de Bruselas

Probablemente no son tu verdura favorita, pero tenlas en cuenta. Media taza de coles de Bruselas contiene más de la ingesta diaria recomendada de vitamina K, esencial para un sistema cardiovascular saludable y huesos fuertes. También son una buena fuente de hierro y están llenas de glucosinolatos que destruyen los agentes que causan el cáncer.

Calabaza

La calabaza contiene más del 20% de la ingesta diaria recomendada de fibra y es rica en potasio, muy importante para los corredores, pues ayuda a equilibrar los fluidos, favorece una circulación saludable, regula los latidos del corazón y ayuda a prevenir los calambres. También es una gran fuente de vitamina B. Su sabor dulce y textura la hacen perfecta para sopas, tartas e incluso pasteles. Existen muchas opciones de snacks para después del entrenamiento.

Batata

Las batatas horneadas, asadas o en puré no solo tienen buen sabor, sino que están llenas de nutrientes. Con mucha vitamina A y repletas de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, las batatas son excelentes para favorecer la recuperación. También son una excelente fuente de hierro, con un mayor contenido de potasio que los plátanos y un alto contenido de fibra dietética. Prueba la pasta con batata y pimiento rojo para la cena después del entrenamiento.

Granada

Cargadas de nutrientes esenciales que incluyen vitamina A, C y E, potasio y hierro, las granadas también son reconocidas como un gran alimento. Las granadas, ricas en fenoles naturales (fitonutrientes que mejoran la salud, que también se encuentran en el té verde y el aceite de oliva) se han utilizado con fines medicinales durante miles de años. Un beneficio particular para los corredores es la presencia de elagitanino, que ayuda a reducir la inflamación que causa dolor y debilidad, alivia el dolor muscular y mejora la recuperación y el rendimiento. Un vaso de 150 ml de zumo de granada cuenta como una de las 5 frutas y verduras recomendadas por día o, alternativamente, puedes mezclar la granada en platos fríos y ensaladas para un aporte nutritivo adicional.

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