Receta de polos veganos

Con el aumento de las temperaturas, es el mejor momento para darse un capricho refrescante y saludable. La dietista y escritora acreditada en temas de salud, Laura Tilt, colabora con NoFunStandingStill AT HOME para enseñarnos una de sus recetas favoritas de polos caseros. Se trata de un polo con anacardos, leche de coco y cacao, que es delicioso, cremoso y 100% vegano.

Puedes ver otras recetas de snacks saludables de Laura, como sus polos de frambuesa y albaricoque, o sus polos de frambuesa y té de hibisco..

El vídeo de la receta sólo está disponible en inglés.

Polos con anacardos, leche de coco y cacao

Hace aproximadamente 6 x 75 ml polos

Apto para veganos

Ingredientes:

• 200 ml/media lata de leche de coco

• 100 g de dátiles

• 15 g de cacao en polvo

• 125 ml de leche de almendra u otra leche de origen vegetal (se puede usar leche de vaca como opción no vegana)

• 25 g de anacardos

• Una pizca de sal

Preparación:

1. Poner los dátiles y los anacardos en un recipiente y verter agua hirviendo hasta cubrirlos. Dejar en remojo durante 10-15 minutos.
2. Escurrir y colocar en una licuadora junto con la leche de coco y el resto de los ingredientes. Triturar hasta obtener un líquido homogéneo, parecido a un batido. Puede que tengas que hacer esto en dos tandas dependiendo del tamaño de la licuadora.
3. Servir uniformemente en los moldes y congelar durante 4 horas como mínimo.

La iniciativa NoFunStandingStill AT HOME de Sportsshoes.com ofrece consejos y entrenamientos exclusivos de nuestros embajadores y expertos, ayudando a los corredores y a todos los entusiastas del fitness a mantenerse motivados, en forma y activos, en casa.

Para más recetas y consejos dietéticos, consulta la sección de Nutrición de nuestro Blog de gimnasio.

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