Nutrición

3 beneficios de la miel para los corredores

La dietista Laura Tilt nos explica en este artículo los beneficios nutricionales de la miel para los corredores.

PROPIEDADES

Compuesta por dos carbohidratos (fructosa y glucosa), la miel contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías y carbohidratos que el azúcar pero con algunos beneficios adicionales. Debido a que contiene un mayor porcentaje de fructosa que el azúcar (40-55% comparado con el 30% del azúcar), la miel tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que aumenta el azúcar en la sangre más lentamente. Consumir alimentos con bajo índice glucémico antes de correr es beneficioso porque mantiene los niveles de energía estables.

TE AYUDA A CORRER DURANTE MÁS TIEMPO

El contenido rico en carbohidratos de la miel la convierte en un alimento ideal para potenciar carreras más largas según se ha demostrado en el laboratorio.

Después de descubrir que la miel tenía un perfil de carbohidratos similar al de los geles deportivos comerciales, los investigadores de la Universidad de Memphis compararon los efectos del rendimiento de los geles de miel con los de carbohidratos en un grupo de ciclistas. Los ciclistas consumieron un placebo, un gel deportivo o 15 gr de miel cada 16 kilómetros durante una prueba contrarreloj de 40 km. Los resultados mostraron que la miel era tan efectiva como el gel deportivo para prevenir la fatiga y aumentar rendimiento, sin efectos secundarios.

Para hacer tus propios "geles" de miel, introcuce una cucharada de miel en la esquina de una bolsa de sándwich y ata la parte superior antes de cortar el exceso de plástico. Una cucharada de miel proporciona alrededor de 17 gramos de carbohidratos. De dos a tres geles por hora durante una carrera larga deberían ayudar a prevenir las piernas de gelatina.

PUEDE AYUDAR CON LA INFLAMACIÓN

Además de potenciar el ejercicio, la miel también puede ayudar a tu cuerpo a recuperarse de una carrera larga. En un estudio reciente, los investigadores de la Universidad de Azad analizaron los beneficios de suplementar con miel en atletas sometidos a un entrenamiento intenso en cinta. Durante un período de 10 semanas, la mitad de los voluntarios consumieron 50 gr de miel diluida en 200 ml de agua diariamente, mientras que la otra mitad consumió un placebo.

Los resultados mostraron que los corredores que bebían el agua de miel tenían niveles más bajos de inflamación y un mayor número de proteínas protectoras antiinflamatorias. Se cree que los beneficios se deben a los flavonoides (antioxidantes vegetales) de la miel, que ayudan a contrarrestar el estrés físico del ejercicio.

PUEDE MEJORAR TU SISTEMA INMUNE

El entrenamiento intensivo puede disminuir la función inmune, pero una dosis diaria de miel podría ayudarte a combatir las infecciones. Además, es un método tradicional para tratar quemaduras y heridas. La miel cuenta con propiedades antibacterianas y antivirales debido a su bajo contenido de humedad, lo que dificulta que las bacterias se adhieran.

Aunque los estudios controlados aún no prueban la teoría, también se cree que una dosis de miel puede ayudar a aliviar la alergia al polen al insensibilizar el cuerpo contra él. Dado el bajo coste de la miel y sus beneficios adicionales para los corredores, vale la pena probarla. Para ello, toma una cucharada al día antes de la temporada de polen.

Laura Tilt es dietista y escritora de hábitos saludables con sede en Londres, especializada en pérdida de peso, nutrición deportiva, salud digestiva y la dieta FODMAP. https://tiltnutrition.co.uk/

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