Gesunde Snacks für zu Hause: Rezepte für Zarbitterschokolade & Nusssplitter

Laura Tilt kehrt für unsere #NoFunStandingStill AT HOME-Serie mit einem ihrer Lieblingsrezepte für einen gesunden Snack für zu Hause zurück.

Letzte Woche zeigte uns Laura, wie man leckere Frucht- und Nussriegel herstellt. Dieses Mal stellt sie ihr ultimatives Rezept für Zartbitterschokolade- & Nusssplitter vor.

Zartbitterschokolade- & Nusssplitter

Das Rezept ist supereinfach und superschmackhaft und damit perfekt für zu Hause. Außerdem enthält es viele Dinge, die super für deine Darmflora sind. Guten Appetit.

Das Video kannst du dir hier in voller Länge auf Englisch ansehen:

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Zutaten:

• 300g Zartbitterschokolade

• 75 g gemischte Nüsse und Samen - und wenn du möchtest, auch Trockenfrüchte. Pistazien und Cranberrys eignen sich gut als Farbgeber, Kerne für den Crunch

• Ein paar Teelöffel flüssige Erdnussbutter (gut umrühren)

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Zubereitung:

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Schokolade mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und sie in einer Schüssel schmelzen, die in einer Pfanne oder einem Topf mit kochendem Wasser steht. Wenn die Schokolade zu etwa 70% geschmolzen ist, die Schüssel herausnehmen und umrühren, bis die Schokolade ganz flüssig ist.
3. ie Schokolade auf ein Backblech gießen und zu den Rändern hin ausbreiten - an den Seiten etwas Platz lassen.
4. Einige Teelöffel Erdnussbutter in die Schokoladenmischung geben und mit einem Messer Muster in die Schokolade ziehen.
5. Mandeln und Kerne hacken und gleichmäßig darüber streuen.
6. Für etwa eine Stunde zur Seite stellen oder, bis die Schokolade sich gesetzt hat. Du kannst die Splitter auch etwa 15 Minuten lang kühlen, aber es kann sein, dass sich beim Abkühlen ein wenig Kondenswasser auf der Schokolade bildet.
7. Das Backpapier entfernen, in Stücke brechen und aufbewahren oder servieren. Im Kühlschrank aufbewahrt, bildet es einen schönen knusprigen Snack.

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Weitere Rezepte und Ernährungsempfehlungen findest du im Abschnitt Ernährung in unserem Fitness-Blog.

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