Les régimes à la mode : entre mythes et réalité

Après l’indulgence des vacances, beaucoup souhaitent reprendre les choses en main et perdre quelques kilos superflus, souvent de façon trop rapide. La plupart des régimes à la mode ne fonctionnent pas à long terme et peuvent même s’avérer néfastes pour la santé.

SportsShoes.com encourage une nutrition équilibrée et de bon sens associée à une activité physique régulière qui offre de nombreux bénéfices et améliore durablement la santé. Lucy McCrickard s’est penchée sur 5 régimes à la mode pour distinguer la théorie de la réalité.

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RICHE EN PROTÉINES / PAUVRE EN GLUCIDES

Théorie : au cours du métabolisme, les glucides sont décomposés en glucose qui, lorsqu’il est présent en excès, est stocké sous formes de graisse. En restreignant les apports en glucides, le corps se tourne vers les réserves de graisse pour produire de l’énergie. Un régime à haute teneur en protéines permet d’arriver à satiété au cours des repas et ainsi de satisfaire la faim.

Réalité : les glucides sont une source essentielle d’énergie et de fibres, c’est pourquoi s’en passer de façon radicale peut être problématique. Une fois que les stocks de glucose sont épuisés, le corps se tourne vers des sources d’énergie alternatives telles que les protéines, ce qui peut générer de l’acidité dans le corps, conduisant à un relargage du calcium des os pour neutraliser l’acidité et par suite, à une perte de densité osseuse. En outre, ce type de régime favorise l’ingestion d’aliments carnés à haute teneur en graisses saturées, ce qui peut provoquer des problèmes cardiovasculaires. Une alimentation pauvre en fibres est également préjudiciable pour le système digestif.

Conclusion : ce régime peut conduire à une perte de poids rapide, mais il doit être modéré en incluant des glucides à libération lente qui apporteront des fibres, de l’énergie, un ensemble de vitamines et minéraux essentiels à la santé et qui favoriseront un environnement alcalin.

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PAUVRE EN GRAISSES / SANS GRAISSES

Théorie : manger du gras fait grossir !

Réalité : les acides gras sont une composante vitale de l’alimentation. Ils contribuent à la production d’hormones, à la santé du cerveau, au stockage des vitamines et à l’immunité. Restreindre sévèrement les apports en acides gras n’est donc pas une bonne idée. Les apports en graisses saturées et trans (présentes dans la viande rouge, les produits transformées) doivent être limitées, mais méfiez-vous des aliments "allégés" qui contiennent souvent plus de sucre pour les rendre plus savoureux.

Conclusion : évitez les régimes qui excluent toute une catégorie d’aliments. Chacune joue un rôle important dans notre métabolisme et notre santé.

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RÉGIME A BASE DE SUBSTITUTS DE REPAS EN BOISSONS

Théorie : ils offrent un repas limité en calories tout en apportant les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.

Réalité : ils peuvent être un moyen efficace de contrôler l’apport en calories et de perdre du poids rapidement, quoique onéreux et monotone. Le problème clé : sur le long terme, ce type de régime peut conduire à développer une relation malsaine à l’alimentation en laissant penser qu’on peut se passer de vrais repas.

Conclusion : les boissons substituts de repas ne sont pas une solution viable à long terme et peuvent ouvrir la voie à des troubles de l’alimentation.

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CRUDIVORISME

Théorie : manger cru permet de préserver tous les nutriments et vitamines bénéfiques pour la santé ; augmenter son niveau d’énergie et se détoxifier.

Réalité : manger cru à indéniablement des avantages pour la santé en encourageant l’ingestion de fruits, de fibres et de légumes, mais cela peut occasionner des difficultés à digérer si l’intestin ne fonctionne pas de façon optimale. De plus, certains nutriments ne sont assimilables qu’après cuisson. Basé essentiellement sur la consommation de fruits et légumes crus, le crudivorisme (en particulier chez les vegans) peut conduire à une carence en vitamine B12 (trouvée dans les produits d’origine animale).

Conclusion : un bon compromis serait d’adopter un régime semi-crudivore incluant la consommation de viandes cuites.

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RÉGIME PALÉOLITHIQUE

Théorie : manger à la manière de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs afin de se conformer à nos racines évolutives et aider à réguler notre glycémie et notre satiété. Les aliments exclus comprennent les céréales, les sucres raffinés, les produits laitiers et les produits transformés. Ce régime se concentre sur les aliments qui peuvent être cueillis ou chassés.

Réalité : la stabilité de la glycémie peut aider à brûler les réserves de graisse et favoriser une perte de poids ; l’alimentation adoptée est plutôt saine. Cependant, ce régime est difficile à suivre au quotidien dans nos vies déjà bien occupées ; le choix peut être limité et coûteux.

Conclusion : proscrire les aliments issus de la révolution agricole peut permettre de réduire la consommation de beaucoup d’aliments raffinés, mais cela peut être difficile à adopter au quotidien et peut conduire à des carences.

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EN CONCLUSION

La façon la plus efficace de contrôler son poids est d’adopter une alimentation équilibrée avec des portions raisonnables, qui inclue toutes les classes d’aliments et de nutriments. Associée à un activité physique régulière, cela favorisera une perte de poids régulière et surtout durable sur le long terme.

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