Nutrition

Les 5 meilleurs aliments d’hiver pour les coureurs

La nuit tombe plus vite et les températures baissent : l'hiver est là. Cela dit, profitez au maximum de la récolte automnale avec ces excellents aliments pour coureurs.

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Pommes

Une pomme par jour... ("éloigne le médecin pour toujours"). Il y a une part de vérité derrière ce vieux dicton anglais. Les pommes fournissent 4,4 g de fibres alimentaires par portion et sont riches en vitamines et en antioxydants, dont la puissante quercétine. Il est prouvé que manger 5 pommes ou plus par semaine peut aider à améliorer la fonction pulmonaire, et que l'acide ursolique présent dans la peau des pommes peut également contribuer à brûler plus de calories. Mais n'oubliez pas que tous ces bienfaits sont principalement contenus dans la peau... alors rangez l'économe, pas besoin d'éplucher.

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Choux de Bruxelles

Ce n'est probablement pas votre premier choix de légume, mais détrompez-vous. Une demi-tasse de choux de Bruxelles contient plus que l'apport quotidien recommandé en vitamine K, pour un système cardiovasculaire sain et des os solides. Ils sont également une bonne source de fer et regorgent de glucosinolates qui détruisent les agents cancérigènes. Oui, votre mère avait mille fois raison quand elle vous disait de manger vos choux de Bruxelles.

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Potirons

Les potirons ne sont pas seulement bons à fabriquer des lanternes pour Halloween. Ils contiennent plus de 20 % de votre besoin journalier en fibres et sont riches en potassium, soit un immense bienfait pour les coureurs, car elles aident à équilibrer les niveaux de fluides corporels, à favoriser une bonne circulation, à réguler votre rythme cardiaque et à prévenir les crampes tant redoutées. Une portion constitue également une excellente source de vitamine B. Son goût sucré et sa texture tendre en font un aliment parfait pour les soupes, les tartes et même les gâteaux... les possibilités de collation après l'entraînement sont infinies.

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Patates douces

Cuites au four, rôties ou en purée, les patates douces ont non seulement bon goût, mais sont aussi pleines de nutriments. Très riches en vitamine A et dotées de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, les patates douces sont idéales pour aider à la guérison. Elles sont également une excellente source de fer, avec une teneur en potassium plus élevée que celle des bananes, et sont riches en fibres alimentaires. Essayez les pâtes aux patates douces et aux poivrons rouges pour un dîner parfait après l'entraînement.

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Grenades

Pleines de nutriments essentiels, notamment de vitamines A, C et E, de potassium et de fer, la grenade est également reconnue comme un super-aliment pour de bonnes raisons. Riche en phénols naturels (les phytonutriments bénéfiques pour la santé que l'on trouve également dans le thé vert et l'huile d'olive), la grenade est utilisée à des fins médicinales depuis des milliers d'années. Les coureurs bénéficient particulièrement de la présence d'ellagitannines, qui aident à réduire l'inflammation à l'origine des douleurs et des faiblesses musculaires, à soulager les courbatures, et à stimuler la récupération ainsi que les performances. Un verre de 150 ml de jus de grenade suffit pour composer l'un de vos 5 repas par jour. Vous pouvez aussi saupoudrer ses graines sur des plats froids ou des salades, pour un apport supplémentaire en nutriments.

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